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国内刊号：42-1558/C
国际刊号：1008-3456
发布日期:
作者：樊胜根，高海秀
关键词：新冠肺炎; 食物系统; 食物不安全; 营养不良; 韧性
当前全球食物系统已经受到诸多威胁，新冠肺炎疫情使食物系统更加脆弱，同时敲响了重新思考未来农业食物系统的警钟，世界进入多危机并存的复合型风险时代，增强食物系统的“韧性”至关重要。文章全面介绍了当前全球食物和营养安全面临的现状，分析了新冠肺炎疫情对全球食物和营养安全带来的挑战，并对未来全球农业食物系统的发展着力点进行了思考。截至2019年，全球有6.9亿人遭受饥饿困扰，20亿人无法正常获取安全、营养、充足的食物，1.44亿儿童发育不良；新冠肺炎疫情的大流行破坏了全球食物供应链，使弱势群体遭受重创，饥饿人数大幅度增加；未来食物系统应当是高效高产、低碳、健康营养、韧性、可持续并具有包容性的生产系统，其中“韧性”对于应对新冠肺炎等冲击并从中恢复至关重要，文章从技术、政策、制度、贸易等方面阐述了增强未来农业食物系统韧性需要重点关注的方向。
来源：2020年第5期
《华中农业大学学报(社会科学版)》期刊编辑部
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